Archief voor 'Producten en Specialiteiten'

Deze week hebben we het over Prosecco en gaan we met name in op de plekken waar in Italië je het beste prosecco kan proberen. Prosecco is een bruisende Italiaanse wijn en een 16e eeuwse recreatie van een oude wijn. De wijn komt oorspronkelijk uit een gebied dat bestaat uit 9 provincies in de noord Italiaanse regio's Veneto en Friuli Venezia Giulia. Er valt veel over te zeggen en over te leren, maar de beste manier is om zelf een wijngaard te bezoeken en in persoon van de wijn te gaan proeven. Je hoeft alleen nog maar een vakantiewoning in Friuli Venezia Giulia uit te zoeken of een luxe villa in Veneto en plan vervolgens een uitstapje naar een van deze ongelooflijke wijngaarden zodat je al die geweldige wijnen zelf kunt proberen, terwijl je ook lekker van je vakantie geniet!

5. Nino Franco

Nino Franco is een van de oudste wijnmakerijen in het Valdobbiadene gebied en werd opgericht in 1919. De eigenaar was daarnaast eigenlijk ook een van de eerste wijnmakers die Prosecco begon te exporteren.

Deze week hebben we het over Prosecco en gaan we in op de geschiedenis en kenmerken, in een poging om meer informatie te verschaffen over deze beroemde drank die zowel betaalbaar als zeer smaakvol is. Maar we besteden ook aandacht aan de beste plekken om Prosecco te proeven. Je hoeft alleen nog maar een vakantiewoning in Friuli Venezia Giulia uit te zoeken of een luxe villa in Veneto en plan vervolgens een uitstapje naar een van deze ongelooflijke wijngaarden zodat je al die geweldige wijnen zelf kunt proberen, terwijl je ook lekker van je vakantie geniet!

3. Sorelle Bronca

Sorelle Bronca is nog een andere uitstekende keuze. Het is een zeer goedlopende operatie, eigendom van zussen, naar wie het landgoed is vernoemd. Ze produceren een reeks biologisch geteelde wijnen; vijf daarvan zijn Prosecco wijnen, evenals enkele rode, witte en een heerlijke olijfolie. De zussen hebben gewerkt aan het creëren van een "breed en innovatief biologisch concept", dat zij zien als een "fundamenteel onderdeel van het behoud van de biodiversiteit door het beschermen van ecosystemen en natuurlijke leefomgevingen."

Prosecco: het is betaalbaar, smaakvol en vrijwel iedereen heeft het wel eens geprobeerd. Niet zoals bij andere wijnen doorgaans het geval is, wordt het vaak wat minder bewust geconsumeerd. Toch is het een drank die zeker meer aandacht mag krijgen. Lees verder als je meer over deze heerlijke wijn te weten wilt komen! Ga op zoek naar een vakantiewoning in Friuli Venezia Giulia of een luxe villa in Veneto en probeer het zelf! Met alle kennis die we hier met je delen, wordt het een bijzondere ervaring!

Prosecco is eigenlijk een 16e eeuwse wijn die teruggaat tot de oudheid en vernoemd is naar de veronderstelde geboorteplaats van die zeer oude drank. De wijn werd sindsdien gemaakt volgens oude receptuur tot in de jaren '60, toen de productiemethoden werden aangepast en verbeterd. Dit is zeker ten goede gekomen voor de kwaliteit van de wijn en heeft het in staat gesteld om zo populair en beroemd te worden zoals het vandaag de dag het geval is, over de gehele wereld een grote naam.

Italië staat bekend om het eten en er zijn heel veel dingen, eindeloos veel lekkernijen om te proeven en te proberen wanneer je reist door dit prachtige land. Als je echter een vakantiewoning in Abruzzo hebt gevonden en van plan bent om naar het gebied Teramo te gaan, zorg er dan voor dat je de moeite neemt om de beroemde "Millefiori" (of "Wilde-bloemen") honing van de provincie te proberen.

Wilde-bloemen honing wordt geproduceerd in vele verschillende gebieden in de heuvels, bergen en vlaktes van Italië. De honing die wordt geproduceerd in het Teramo-gebied is met name beroemd en wordt alom geprezen. Met een unieke smaak en parfum die is ontleend aan een hoeveelheid van verschillende soorten bloemen in de gebieden waar het vandaan komt, er zijn twee verschillende soorten: een duidelijke en transparante variant die delicaat en zoet is, met een minder intense smaak en een donkere of amberkleurige variant met een sterkere smaak.

Gorgonzola is een van 's werelds oudste blauw-groen geaderde kazen en is een DOP gecertificeerd voedselproduct dat grotendeels geproduceerd wordt in de noordelijke Italiaanse regio's Piedmont en Lombardije. De naam komt van Gorgonzola, in Milaan, waarvan men gelooft dat het de geboorteplaats van de kaas is, alhoewel men hier niet 100% zeker over is. Het is een kruimelige, zachte kaas met een milde of scherpe smaak, afhankelijk van de leeftijd, en wordt gemaakt van volle koemelk waaraan een bacterie en de sporen van de schimmel Penicillium glaucum worden toegevoegd. De wei wordt vervolgens weggenomen tijdens het stremmen en het resultaat wordt gerijpt bij lage temperaturen voor zo'n drie tot vier maanden. De kenmerkende groen-blauwe marmer kleur die zo karakteristiek is voor Gorgonzola werd sinds de 11e eeuw toegevoegd.