Archief voor 'Voedsel'

Als men aan truffels en Italië denkt, komen voor velen eerst de truffels uit Toscane en Umbrië in gedachten. Maar wie tijdens een vakantie wat verder naar het zuiden ook lekker wil eten, kan eens denken aan een van onze vakantievilla’s in Abruzzo.

Abruzzo is namelijk ook beroemd om zijn truffels, die al eeuwenlang geliefde culinaire lekkernijen zijn. Typisch voor de regio is de Abruzzo truffel, die op de lijst staat van PAT (Traditionele Agrarische Voedingsproducten) en een waar genot is voor truffelliefhebbers die het gevarieerde landschap van dit prachtige deel van het land komen verkennen. 

Fooien geven of niet, dat is de vraag.

Eigenlijk vraag je je misschien af of fooi geven noodzakelijk is in Italië als je overweegt een villa in Italië te boeken, omdat fooien, afhankelijk van de cultuur, gezien kunnen worden als verplicht, aardig maar niet noodzakelijk, of zelfs onbeleefd. Dus, wat is het verhaal met fooien geven in Italië?

Als men aan strudel denkt, is Oostenrijk waarschijnlijk het eerste land dat in gedachten komt. Echter, Oostenrijk is niet het enige land dat aanspraak maakt op dit geliefde en klassieke herfstgerecht. Aangezien de regio Trentino-Alto Adige zich bevindt aan de grens tussen Oostenrijk en Italië, heeft het een cultureel en culinair erfgoed dat bestaat uit een mix van elementen uit beide landen. En een van de dingen die ze zich eigen hebben gemaakt, is de klassieke strudel. Wijdverspreid in de hele regio en gedurende de hele herfst beschikbaar, vormt het nog een uitstekende en heerlijke reden om een herfstvakantie te plannen in een vakantiewoning in Trentino-Alto Adige. 

Als je een liefhebber bent van blauwe kaas en je overweegt een villa in Italië te boeken en een vakantiehuis in Lombardije of een vakantiewoning in Piëmont, in het bijzonder, dan moet je beslist wat Gorgonzola kaas proberen. Een van 's werelds oudste blauwaderkazen, het draagt het prestigieuze DOP-keurmerk en de productie is voornamelijk geconcentreerd in de noordelijke Italiaanse regio's Piëmont en Lombardije. En hoewel de naam Gorgonzola afkomstig is van de stad Gorgonzola nabij Milaan, die ooit werd beschouwd als de geboorteplaats van de kaas, is dit oorsprongsverhaal nu enigszins onderwerp van discussie. Lees verder om meer te weten te komen over deze klassieke Italiaanse kaas...