Archief voor 'Producten en Specialiteiten'

Als je een fan bent van Italiaanse gebakjes en je droomt van een feestelijke vakantie in Toscane, dan raden we je ten zeerste aan om onze villa's in Siena te bekijken. Niet alleen is dit charmante en goed bewaarde historische pareltje buitengewoon mooi rond deze tijd van het jaar, met overvloedige kerstversieringen, lichten en vreugde, maar het is ook de geboorteplaats van veel geliefde feestelijke lekkernijen in de regio.

Siena is een perfecte keuze voor fijnproevers tijdens de feestdagen, vooral bekend om haar gebakjes die zijn gemaakt volgens recepten die al generaties lang zijn doorgegeven. Voor de zoetekauw is het de perfecte bestemming deze kerst! Dus, als je je vakantiehuis in Siena hebt geboekt en op weg bent naar de dichtstbijzijnde bakkerij, zijn hier enkele onmisbare seizoenslekkernijen die je echt zeker moet proberen:

Als je een liefhebber bent van blauwe kaas en je overweegt een villa in Italië te boeken en een vakantiehuis in Lombardije of een vakantiewoning in Piëmont, in het bijzonder, dan moet je beslist wat Gorgonzola kaas proberen. Een van 's werelds oudste blauwaderkazen, het draagt het prestigieuze DOP-keurmerk en de productie is voornamelijk geconcentreerd in de noordelijke Italiaanse regio's Piëmont en Lombardije. En hoewel de naam Gorgonzola afkomstig is van de stad Gorgonzola nabij Milaan, die ooit werd beschouwd als de geboorteplaats van de kaas, is dit oorsprongsverhaal nu enigszins onderwerp van discussie. Lees verder om meer te weten te komen over deze klassieke Italiaanse kaas...

Bepaalde Italiaanse gerechten zijn zo beroemd geworden dat ze bijna overal ter wereld algemeen bekende namen zijn geworden. Hieronder vallen natuurlijk pizza en verschillende soorten pastagerechten, maar dit geldt ook voor sommige zoete gerechten. Onder de meest bekende Italiaanse desserts is tiramisu een van de meest geliefde en iconische. Het wordt meestal gemaakt van lange vingers, eierdooiers, suiker, koffie, mascarponekaas en cacaopoeder. Het dessert verschilt nu enorm in vorm, grootte en specifieke smaken en ingrediënten, omdat er allerlei variaties zijn gemaakt.

Oorspronkelijk afkomstig uit de regio Veneto in Italië, het komt uit een vakantiebestemming die ideaal is om heerlijke prosecco te proeven, dagtochten te maken naar de magische stad Venetië, het weelderige landschap bezaaid met prachtige historische villa's te ontdekken en naar de Alpen te gaan om te wandelen of te skiën. Dus, als je al overweegt om een vakantiehuis in Veneto te huren en een vakantie wilt doorbrengen met genieten van alles wat de regio te bieden heeft, maar je hebt ook een zoetekauw in het reisgezelschap, dan is een kans om het geliefde Italiaanse dessert op zijn thuisgrond te proeven nog een goede reden om te bezoeken...

Amaretto is een likeur die bij velen bekend is als een populair ingrediënt dat wordt gebruikt in diverse Italiaanse desserts (waaronder Tiramisu), chocolade, ijs en meer. Het wordt ook uiteraard op zichzelf genoten en gebruikt voor het maken van cocktails en gemixte drankjes. Voor foodies die een vakantie in Italië plannen en graag lokale drankjes willen proberen, is het zeker een aanrader als je nog niet de gelegenheid hebt gehad om deze klassieke likeur te proeven.

Oorspronkelijk afkomstig uit de stad Saronno in Lombardije, vandaag de dag zijn er verschillende Italiaanse merken, waarbij Disaronno ongetwijfeld het bekendste is. Afkomstig van het Italiaanse woord voor "een beetje bitter," dit is in feite een zoete Italiaanse likeur, hoewel er enige milde bitterheid is. Gemaakt van abrikozenpitten, bittere amandelen, perzikpitten of amandelen, afhankelijk van het merk, dit zijn allemaal natuurlijke bronnen van benzaldehyde, wat zorgt voor de amandelachtige smaak.

We geloven dat het eten van lokale gerechten een van de belangrijkste dingen is om te ondernemen tijdens de vakantie en een van de beste manieren om wat meer vertrouwd te raken met een cultuur en een plek. Dit is natuurlijk vooral waar als het gaat om Italië en om Toscane. Zo veel beroemde en geliefde producten en gerechten komen uit dit deel van de wereld, en eten is een belangrijke toeristische activiteit als je een villa in Toscane hebt gevonden. Er zijn eindeloos veel heerlijke dingen om te eten uit dit bijzonder weelderige en vruchtbare deel van het land, maar een van de producten uit Toscane die je zeker moet proberen, is Pecorino kaas.

Gemaakt van 100% schapenmelk, er zijn zes variëteiten van pecorino kaas die de status van Beschermde Oorsprongsbenaming hebben ontvangen. Pecorino Romano is er daar een van en het is een van de beroemdste kazen uit Italië. Andere soorten pecorino worden geproduceerd op de eilanden Sardinië en in de Toscaanse provincie Grosseto. Terug te voeren tot de Romeinse tijd, toen het een basisvoedsel was voor soldaten in oorlogstijd, is pecorino nu vaak een alternatief voor Parmezaanse kaas.