Archief voor 'Eten en Wijn'

Jaren geleden, als au pair in Piëmont, teleurstelde ik mijn gastgezin enorm door hun te vertellen dat ik geen koffiedrinker was. Ze konden dit eenvoudigweg niet bevatten en boden me continu kopjes koffie aan gedurende die zomer. Beleefd weigerde ik steeds, maar zij hielden stug vol.

Later in de zomer, op een vrije dag voor de moeder van het gezin, namen we de trein naar Turijn voor de dag - een werkelijk perfecte plek voor een dagtochtje als je een vakantiehuis in Piëmont hebt gevonden. Ik werd meteen verliefd op de grote pleinen, elegante gebouwen, prachtige musea, oude ruïnes en charmante kleine cafés van de stad. En vlak voordat we de trein naar huis namen, werd ik meegesleurd naar het beroemde Caffè al Bicerin voor een laatste poging om me over te halen als het ging om koffie, door me kennis te laten maken met de Bicerin.

Als je een liefhebber bent van blauwe kaas en je overweegt een villa in Italië te boeken en een vakantiehuis in Lombardije of een vakantiewoning in Piëmont, in het bijzonder, dan moet je beslist wat Gorgonzola kaas proberen. Een van 's werelds oudste blauwaderkazen, het draagt het prestigieuze DOP-keurmerk en de productie is voornamelijk geconcentreerd in de noordelijke Italiaanse regio's Piëmont en Lombardije. En hoewel de naam Gorgonzola afkomstig is van de stad Gorgonzola nabij Milaan, die ooit werd beschouwd als de geboorteplaats van de kaas, is dit oorsprongsverhaal nu enigszins onderwerp van discussie. Lees verder om meer te weten te komen over deze klassieke Italiaanse kaas...

De reputatie van Toscane als een paradijs voor truffelliefhebbers is goed gevestigd. Truffel doordrenkte lekkernijen zijn overal in de regio verkrijgbaar, vooral in de herfst. Je kunt deelnemen aan expedities om truffels te zoeken als je een meer hands-on benadering wilt. Bovendien zijn er diverse evenementen en zelfs hele festivals gewijd aan eten, en San Miniato staat in het bijzonder bekend om zijn wereldwijd geprezen jaarlijkse truffelfestival en als een algemeen truffelparadijs.

Wie ervoor kiest om een vakantiewoning in San Miniato te boeken om deze truffelhotspot te bezoeken en zich te verdiepen in de culinaire cultuur van Toscane, zal ontdekken dat er een specifiek bedrijf is dat je waarschijnlijk zal helpen bij het plannen van perfecte culinaire uitstapjes en je op een passende manier zal introduceren in de wereld van truffels: Truffle In Tuscany.

Alle wijnliefhebbers en enthousiastelingen worden opgeroepen: Toscane is echt de bestemming voor jou!

Zoveel geliefde wijnen komen uit dit weelderige en vruchtbare deel van Italië, en er zijn zoveel ongelooflijke wijnervaringen beschikbaar die je verder kunnen informeren over deze oude drank, je kunnen introduceren aan verbazingwekkende variëteiten en producenten, en je de kans geven om volledig te ontspannen tijdens je vakantie in de meest magische omgeving. Dus, als dat je goed in de oren klinkt, lees dan verder voor een lijst van enkele van onze favoriete wijngebieden en regio's voor het vieren van vakantie in Toscane:

Cannoli behoren tot de meest geliefde Italiaanse desserts en zijn nu verkrijgbaar in restaurants en bakkerijen over de hele wereld. Maar het is altijd het beste om een gerecht te proberen waar het vandaan komt...

Nou, ik denk dat we gewoon nog een reden hebben om een vakantiehuis in Sicilië te boeken...

Afkomstig van het Siciliaanse woord cannolu, wat een verkleinwoord is en "klein buisje" betekent, deze klassieke lekkernijen worden in het enkelvoud in het Italiaans cannolo genoemd en in het meervoud cannoli, maar in het Engels worden ze over het algemeen zowel in het enkelvoud als in het meervoud cannoli genoemd. Een buisvormig gefrituurd gebak dat is gevuld met zoete ricotta, het wordt beschouwd als een belangrijk gerecht in de Siciliaanse keuken en dat is niet voor niets – ze zijn echt ongelooflijk lekker!