Jaren geleden, als au pair in Piëmont, teleurstelde ik mijn gastgezin enorm door hun te vertellen dat ik geen koffiedrinker was. Ze konden dit eenvoudigweg niet bevatten en boden me continu kopjes koffie aan gedurende die zomer. Beleefd weigerde ik steeds, maar zij hielden stug vol.
Later in de zomer, op een vrije dag voor de moeder van het gezin, namen we de trein naar Turijn voor de dag - een werkelijk perfecte plek voor een dagtochtje als je een vakantiehuis in Piëmont hebt gevonden. Ik werd meteen verliefd op de grote pleinen, elegante gebouwen, prachtige musea, oude ruïnes en charmante kleine cafés van de stad. En vlak voordat we de trein naar huis namen, werd ik meegesleurd naar het beroemde Caffè al Bicerin voor een laatste poging om me over te halen als het ging om koffie, door me kennis te laten maken met de Bicerin.
De Bicerin is absoluut een must voor degenen die een villa in Piëmont boeken en wat tijd gaan doorbrengen in Turijn, vooral voor degenen die echte koffieliefhebbers zijn. Een traditioneel drankje afkomstig uit Turijn en vernoemd naar het Piëmontese woord voor "klein glas", is de Bicerin echt een lokale favoriet.
Uitgevonden in de 18e eeuw, waarschijnlijk in het Caffè al Bicerin zelf of het Caffė Fiorio, het bestaat uit espresso, warme chocolademelk en melk die in lagen wordt geserveerd in een klein glas. En hoewel ik onveranderd blijf wat betreft koffie, was het wel een aangenamere soort voor een zoetekauw zoals ik.
Hoewel mijn Italiaanse familie diep teleurgesteld was dat ze geen doorgewinterde koffiedrinker van me hadden gemaakt bij die gelegenheid, moet elke koffieliefhebber die graag lokale specialiteiten probeert of degenen die vooral van zoete koffie houden, zeker een Bicerin proberen. Het is een perfecte opkikker na een dag van het verkennen van de charmante stad Turijn tijdens je vakantie in Piëmont!