Sommige dingen zijn zo goed, maar zo vanzelfsprekend, dat je ze haast over het hoofd zou zien. Bologna's beroemdste gerecht, de
Bolognese staat inmiddels op menukaarten over de hele wereld. Het behoort tot het wekelijkse repertoire van veel families, ongeacht het werelddeel, en is zeer eenvoudig zelf te maken. En toch, ondanks dat we er zo bekend mee zijn, mag het toch even extra onder de aandacht staan. De traditionele Bolognese is rijk aan vlees, gemaakt met verse eier tagliatelle (waarmee het traditioneel wordt gemaakt, in plaats van de spaghetti die tegenwoordig vaak wordt gebruikt) en zeer voedzaam en heerlijk van smaak.
Geniet van dit traditionele gerecht in de foodie hoofdstad van
Emilia-Romagna. Je hoeft alleen nog maar een
vakantiewoning in Bologna uit te zoeken en voor je het weet zit je zelf lekker te smullen van dit overheerlijke gerecht op een authentieke locatie. En als je daar niet op kan wachten, maak het dan zelf thuis en begin met het plannen van je vakantie naar deze prachtige stad!
Lees Meer
