Archief voor 'Eten en Wijn'

Mooie en historische wijnmakerijen die zich op de meest bijzondere locaties bevinden, zijn niet ongebruikelijk in Toscane maar hoewel er in het verleden veel en veel zijn besproken in deze blog, zijn er nog veel meer uitstekende voorbeelden die we nog moeten ontdekken en voor bezoekers van de regio om te ontdekken. Dus, als je een serieuze wijnliefhebber bent en je hebt plannen om binnenkort op vakantie te gaan, dan moet je zeker Toscane overwegen. Toscane is een bijzonder idyllische en perfecte vakantiebestemming om meer te leren over waar al die geweldige Italiaanse wijnen worden gemaakt, wijnen te proeven, flessen te kopen en te verschepen naar huis, en om deel te nemen aan een levendige en oude wijncultuur.

Een bijzonder schilderachtige en mooie wijnmakerij waarin men al het bovenstaande en meer kan ondernemen, is het prachtige Castello di Monsanto. Hoewel Castello di Monsanto eigenlijk dateert uit het midden van de 18e eeuw en de wijnproductie in het gebied al vele eeuwen teruggaat, is het landgoed in de afgelopen vijftig jaar de thuisbasis geworden van de familie Bianchi en hun zeer geliefde wijnen. Gelegen in Barberino Val d'Elsa, in het westelijke Chianti Classico, een beetje ten noordwesten van Castellina in Chianti, dit ongelooflijke historische kasteel was waar oprichter Aldo Bianchi, een inwoner van San Gimignano Toscane voor de Tweede Wereldoorlog achter zich liet om elders in het noorden van Italië fortuin te zoeken, en later terugkwam voor een bruiloft. Aldo werd verliefd op het geweldige uitzicht vanaf het terras van het kasteel, een uitzicht over zijn geboorteplaats San Gimignano, de heuvels van de Chianti Fiorentino regio, Monte Amiata en de Apuaanse Alpen. Binnen een paar maanden was hij eigenaar van Castello di Monsanto.

Er wordt gezegd dat een beetje variatie het leven interessant blijft houden, en deze moeilijke en vreemdste tijden bewijzen alleen maar dat deze oude waarheid volledig en volledig correct is. Helaas is variatie tegenwoordig een beetje moeilijker te voor elkaar te krijgen. Daarom hebben we besloten om je een handje te helpen door het op een heel handige manier bij je thuis te brengen, met dit eenvoudige maar heerlijke Italiaanse cocktailrecept. Maak er eentje voor jezelf, leun achterover, ontspan en droom van je volgende vakantie in Italië. In de tussentijd kun je vanuit je eigen huis gewoon lekker genieten van de smaken van Italië.

De Puccini is een cocktail op basis van prosecco of champagne die is vernoemd naar de beroemde Italiaanse componist Giacomo Puccini, die na Verdi wordt gezien als de grootste componist van Italiaanse opera. In tegenstelling tot een Mimosa is het een heerlijke en verfrissende cocktail die sprankelende witte wijn combineert met vers mandarijnsap. De drank is uitgevonden door barman Renato Hausammann, die op dertienjarige leeftijd in de beroemde Harry's Bar in Venetië werd aangenomen, door de jaren heen bij verschillende beroemde instellingen werkte en in 1959 de tweede plaats behaalde op de National Cocktail Competition met zijn Colonello-cocktail. De exacte oorsprong van de Puccini, zoals het geval is bij zoveel beroemde cocktails, is enigszins gehuld in mysterie en duisternis, maar het was deze drank die Hausmann de onsterfelijkheid bracht en het is tegenwoordig een favoriet over de hele wereld.

Cannoli, gepopulariseerd in de Engelssprekende wereld door de bijzondere voorliefde van het dessert van Italiaans-Amerikanen zoals vaak is te zien in films en op televisie, zijn een van de meest geliefde en meest populaire zoete lekkernijen van Sicilië. Smakelijk en behoorlijk verslavend, als je verlangt naar de perfecte stranden, Arabisch-Normandische architectuur, het dramatische landschap, levendige cultuur en het langzame en ontspannen tempo van het leven van Sicilië, maar er niet persoonlijk kunt komen, dan zijn cannoli echt iets wat je moet proberen! Ga vandaag nog met je smaakpapillen op reis vanuit de veiligheid van je eigen keuken en probeer zelf dit heerlijke dessert te maken om de authentieke smaak van Sicilië te proeven!

Iedereen weet dat het beste van reizen is om nieuwe culinaire hoogstandjes en gastronomische avonturen te proberen die je anders nooit zou ervaren. Maar omdat we nu allemaal thuis vastzitten, wil dat nog niet zeggen dat je dit aspect van reizen hoeft te missen, met een internetverbinding bij de hand, kun je gemakkelijk gerechten van over de hele wereld verkennen en zelf uitproberen vanuit je eigen keuken! Dus, als je zin hebt in iets anders en je wilt wat experimenteren in de keuken, probeer dan deze smakelijke, unieke en soms bizarre Italiaanse gerechten!

Abruzzo is waarschijnlijk een naam die niet echt bekend is bij veel toeristen die een vakantie in Italië overwegen. Gelegen tussen de extremen van het geïndustrialiseerde en kosmopolitische noorden van Italië en het ontspannen en zonovergoten zuiden, Abruzzo is een prachtige regio die veel te bieden heeft, en wat dat betreft is het nog echt een verborgen pareltje. Economisch of cultureel heeft het zich nooit zo ontwikkeld als andere delen van Italië maar dat is dan ook wat de regio uiterst pittoresk en magisch maakt. Hier vind je veel beschermde gebieden, enkele van de laatste delen van Europa waar wilde fauna nog overal te vinden is, een aantal grotere geïndustrialiseerde steden en mooie kleine dorpjes die nog leven volgens eeuwenoude tradities, rotsachtige pieken, weelderige weiden en heuvels, grote meren en een lange en prachtige kustlijn. Bovendien dus ook een wijnstreek die heerlijke wijnen voortbrengt in dit rijke en gevarieerde landschap dat zoveel te bieden heeft. Dus als je op zoek bent naar een ontspannen vakantie vol smakelijke wijnen en mooie uitzichten, dan is een vakantiewoning in Abruzzo echt een uitstekend idee.