Archief voor 'Grote Eilanden'

Er is geen gebrek aan prachtige stadjes en dorpjes in Italië. Pittoreske stadjes die eruit zien alsof ze zo uit een sprookjesboek komen of van een briekfaart, ze zijn overal in het land te vinden.

Bestaande uit historische gebouwen, kronkelige straatjes, fantastische uitzichten en schilderachtige omgevingen, deze kleine pareltjes zijn de perfecte locaties om echt even van alles te ontsnappen en de unieke cultuur van Italië te ervaren. Een van de mooiste van al deze stadjes is misschien wel het dorpje Novara di Sicilia in Sicilië.

Op zo'n 70 km van Messina gelegen, het stadje is ondergedompeld in legendes. Gebouwd waar het Nebrodi gebergte en Peloritani gebergte elkaar ontmoeten, het verhaal gaat dat er ooit een cycloop woonde. Vandaag de dag zijn hier helaas geen mythologische wezens meer te vinden, maar er valt nog steeds genoeg te ontdekken in dit ongelooflijk mooie stadje.

Parmigiana – ook wel bekend als parmigiani di melanzane, melanzane alla parmigiana, of parmezaanse aubergine - is een extreem populair Italiaans gerecht dat bestaat uit een gebakken aubergine met een aantal lagen van mozzarella en parmigiano kaas en tomatensaus, voordat het de oven ingaat. Zowel de zuidelijke regio's van Campanië en Sicilië claimen het gerecht maar vaak wordt het geassocieerd met Napels. Er bestaan een aantal theorieën over de oorsprong van het gerecht en enkele daarvan wijzen echter in een heel andere richting van het land.

Een van de dingen die foodies op reis natuurlijk willen doen, is het uitproberen van lokale lekkernijen en gerechten die je nergens anders kunt vinden. Als jij een van deze mensen bent, ga dan op zoek naar een vakantiewoning in Sicilië en zorg dat je zeker een bezoek zult brengen aan Palermo. Pani ca meusa is een Siciliaanse straatsnack die je letterlijk kunt vertalen met "brood met milt" en is een typisch gerecht van Palermo.

Het lekkere eten en de wijn, naast cultuur en geschiedenis, is waarom veel toeristen ieder jaar naar Italië gaan en met goede reden: zowel het Italiaanse eten als de wijn heeft een uitstekende reputatie. Nu dat je eenmaal een vakantiewoning in Italië hebt gevonden en je trip aan het plannen bent, bezoek dan ook een wijnmakerij! Het is een geweldige manier om meer over de wijn en eetcultuur van Italië te weten te komen, meer te leren over het proces van het wijnmaken en een fijne dag doorbrengen met het proeven van wijnen en het uitproberen van lokale lekkernijen. We hebben een lijst opgesteld met de meest geliefde en beroemdste wijnmakerijen van het land, zo kun je makkelijk een keuze maken. Of je kunt kiezen voor een wijntour en ze allemaal bezoeken!

Pignoli zijn Siciliaanse koekjes: een soort van makroon die vrij typisch is voor Sicilië en een populair koekje in geheel zuidelijk Italië, alsmede in Siciliaanse gemeenschappen in de Verenigde Staten. Er bestaan veel varianten en soortgelijke koekjes in alle streken van Italië en lijkt ook wel een beetje op de panellets die men nuttigt tijdens Allerheiligendag in Catalonië. Gemaakt met amandelpasta, ze behoren tot de amaretto familie van biscuitjes.

Deze heerlijke sikkelvormige of ronde biscuits zijn goud van kleur en hebben stukjes pijnboompitten die eveneens een goudachtige kleur hebben, deze heten tevens pignoli en zijn hier dan ook naar vernoemd. De koekjes zijn zacht en ietwat taai, en helaas worden ze meestal alleen tijdens speciale gelegenheden gegeten zoals rond kerstmis. Dit is vanwege het feit dat amandelpasta en pijnboompitten de voornaamste ingrediënten zijn en beide relatief duur. Ze kunnen echter relatief gemakkelijk worden gevonden in bakkerijen en de betere supermarkten in heel Sicilië. Je hoeft alleen nog maar een vakantiewoning in Sicilië te vinden en voor je het weet kun je ze lekker zelf gaan proberen.