
We geloven dat het eten van lokale gerechten een van de belangrijkste dingen is om te ondernemen tijdens de vakantie en een van de beste manieren om wat meer vertrouwd te raken met een cultuur en een plek. Dit is natuurlijk vooral waar als het gaat om Italië en om Toscane. Zo veel beroemde en geliefde producten en gerechten komen uit dit deel van de wereld, en eten is een belangrijke toeristische activiteit als je een villa in Toscane hebt gevonden. Er zijn eindeloos veel heerlijke dingen om te eten uit dit bijzonder weelderige en vruchtbare deel van het land, maar een van de producten uit Toscane die je zeker moet proberen, is Pecorino kaas.
Gemaakt van 100% schapenmelk, er zijn zes variëteiten van pecorino kaas die de status van Beschermde Oorsprongsbenaming hebben ontvangen. Pecorino Romano is er daar een van en het is een van de beroemdste kazen uit Italië. Andere soorten pecorino worden geproduceerd op de eilanden Sardinië en in de Toscaanse provincie Grosseto. Terug te voeren tot de Romeinse tijd, toen het een basisvoedsel was voor soldaten in oorlogstijd, is pecorino nu vaak een alternatief voor Parmezaanse kaas.
Lees Meer

