Archief voor 'Restaurants & Cafes'

Het eten is een van de redenen waarom velen ervoor kiezen om in Italië hun vakantie te vieren. De cultuur van dineren, uren doorbrengen met eten en te genieten van het gezelschap van je disgenoten, geen smartphones die de boel verstoren, dit is iets waar velen van ons naar verlangen. Plus, goed eten is nooit ver weg of moeilijk te vinden en de Italiaanse keuken is erop gericht om je comfortabel te laten voelen met gerechten die bij de boeren favoriet waren. Als je echter iets nieuws wilt proberen, net een klein beetje anders, waarom zou je er dan niet voor kiezen om de normale gerechten af te wisselen met een uitje aan het beste restaurant ter wereld?

Osteria Francescana ligt in Modena en is zeker niet wat je zou verwachten van een avondje uit eten. Foodies zullen echter in de zevende hemel zijn. Zoek een villa met zwembad in Emilia-Romagna uit en boek ver van tevoren een tafel om het zelf uit te proberen.

De Alto Metauro regio, en dan vooral Montefeltro, staat bekend om de uitstekende cuisine en wijn. Proef van de lokale, biologische 'Millefiori' , ofwel 'Lentebloesem' honing. De vette textuur van de honing is afkomstig van de hars van de bijenkorf genaamd propolis. In veel restaurants en barren is een zoete honinglikeur te krijgen, die een waar genoegen is voor de smaakpapillen!

De kazen die in dit gebied te krijgen zijn, vallen onder de beste van Italië! Enkele lokale favorieten zijn de pecorino kaas, gevuld met rode pepers in olie, verse, zachte witte kaas en ricotta. De kazen kunnen bijvoorbeeld worden gegeten met pittige, lokale salami's en worstjes gemaakt van varkensvlees en reeënvlees.