De Alto Metauro regio, en dan vooral Montefeltro, staat bekend om de uitstekende cuisine en wijn. Proef van de lokale, biologische 'Millefiori' , ofwel 'Lentebloesem' honing. De vette textuur van de honing is afkomstig van de hars van de bijenkorf genaamd propolis. In veel restaurants en barren is een zoete honinglikeur te krijgen, die een waar genoegen is voor de smaakpapillen!
De kazen die in dit gebied te krijgen zijn, vallen onder de beste van Italië! Enkele lokale favorieten zijn de pecorino kaas, gevuld met rode pepers in olie, verse, zachte witte kaas en ricotta. De kazen kunnen bijvoorbeeld worden gegeten met pittige, lokale salami's en worstjes gemaakt van varkensvlees en reeënvlees.
De kazen die in dit gebied te krijgen zijn, vallen onder de beste van Italië! Enkele lokale favorieten zijn de pecorino kaas, gevuld met rode pepers in olie, verse, zachte witte kaas en ricotta. De kazen kunnen bijvoorbeeld worden gegeten met pittige, lokale salami's en worstjes gemaakt van varkensvlees en reeënvlees.
Passeert u toevallig het stadje Mercatello Sul Metauro, breng dan een bezoek aan het restaurant 'Cave of the Goblins' en geniet van focaccia 'alla bronza'. Deze wordt gebakken in een grote houtoven en besprenkeld met olijfolie en kruiden. Het brood wordt gegeten met kazen en salami's als 'Scalmarita' en 'Lonzino'. De toetjes in het restaurant bieden een perfecte afsluiting van de lunch aan, zoals de ‘Faggoltini alla marmellata di more’. Dit zijn heerlijke koekjes met jam van bramen!
Dit restaurant biedt niet alleen klasse Italiaanse eten aan, maar bezit ook een interessante boerderij in de buurt, waar bezoekers alles te weten kunnen komen over het leven op het platteland, het bereiden van eten en ambachten. Er wordt uitgelegd hoe brood te bakken op de ouderwetse manier, en ook kan de bijenkorf bezocht worden waar de heerlijke honing geproduceerd wordt.
Bezoekers kunnen hun eigen kaarsen maken van de overgebleven hars van de bijenkorfen, en ze een kleurtje geven met natuurlijke verf uit het gebied. Ook wordt er een natuur tocht aangeboden van ongeveer anderhalve kilometer, waar alles over de flora, bomen en dieren wordt uitgelegd.
De koeien en geiten kunnen gemelkt worden, en vervolgens kan het proces van kaas maken bekeken worden. Deze plek biedt een geweldige kans om meer te weten te komen over deze prachtige regio.
Dit restaurant biedt niet alleen klasse Italiaanse eten aan, maar bezit ook een interessante boerderij in de buurt, waar bezoekers alles te weten kunnen komen over het leven op het platteland, het bereiden van eten en ambachten. Er wordt uitgelegd hoe brood te bakken op de ouderwetse manier, en ook kan de bijenkorf bezocht worden waar de heerlijke honing geproduceerd wordt.
Bezoekers kunnen hun eigen kaarsen maken van de overgebleven hars van de bijenkorfen, en ze een kleurtje geven met natuurlijke verf uit het gebied. Ook wordt er een natuur tocht aangeboden van ongeveer anderhalve kilometer, waar alles over de flora, bomen en dieren wordt uitgelegd.
De koeien en geiten kunnen gemelkt worden, en vervolgens kan het proces van kaas maken bekeken worden. Deze plek biedt een geweldige kans om meer te weten te komen over deze prachtige regio.
Geniet van de intens aardse smaak van Truffels!
U kunt zelf kiezen om de truffels op te laten dienen in een restaurant, of zelf op zoek te gaan in de bossen van dit gebied, met behulp van een echte speurhond!
Geniet van de heerlijke cuisine en leer hoe de truffels worden gezocht. Klik hier voor meer informatie over producten van deze regio die ook wel bekend staan als Slow Foods!
Natuurlijk is het een must om de lokale wijnen te proeven in elke regio van Italië! Rust een tijdje uit in het stadje Sant' Angelo en proef de lokale wijnen hier in een restaurant. Vlakbij ligt een bekende wijnmaker genaamd 'La Montata'. Hun rode en witte wijnen zijn uitmuntend, maar het is hun desert wijn, genaamd 'Vin Santa', die de meeste bekendheid geniet.
Een culinaire ontdekkingsreis zoals deze zal u gegarandeerd tevreden achterlaten! Lees eens over andere leuke activiteiten in Alto Metauro in ons andere artikel.
U kunt zelf kiezen om de truffels op te laten dienen in een restaurant, of zelf op zoek te gaan in de bossen van dit gebied, met behulp van een echte speurhond!
Geniet van de heerlijke cuisine en leer hoe de truffels worden gezocht. Klik hier voor meer informatie over producten van deze regio die ook wel bekend staan als Slow Foods!
Natuurlijk is het een must om de lokale wijnen te proeven in elke regio van Italië! Rust een tijdje uit in het stadje Sant' Angelo en proef de lokale wijnen hier in een restaurant. Vlakbij ligt een bekende wijnmaker genaamd 'La Montata'. Hun rode en witte wijnen zijn uitmuntend, maar het is hun desert wijn, genaamd 'Vin Santa', die de meeste bekendheid geniet.
Een culinaire ontdekkingsreis zoals deze zal u gegarandeerd tevreden achterlaten! Lees eens over andere leuke activiteiten in Alto Metauro in ons andere artikel.