Archief voor 'Eten en Wijn'

Cannoli zijn een van de beroemdste en geliefste Italiaanse desserts, met name bij de Italiaans-Amerikanen, en komen uit de regio Sicilië. De oorsprong gaat terug tot de tijd van de Arabieren toen zij het bevel voerden over het Emiraat van Sicilië en identieke gebakjes konden ook elders in de Islamitische wereld worden gevonden. Ze komen waarschijnljk uit de regio's van Palermo en Messina en werden traditioneel gegeten als een lekkernij tijdens het Carnevale seizoen. Het dessert werd uiteindelijk een gebakje dat het gehele jaar door werd gegeten, door heel Italië. Het enkelvoud is Cannolo, hetgeen "klein buisje" betekent en dat is precies wat ze zijn.. kleine buisje-vormige gebakjes met romige, zoete vullingen, vaak bestaande uit ricotta.

Hier is ons laatste artikel in de serie van beste foodie ervaringen die liefhebbers van lekker eten beslist niet willen missen op volgende bezoek aan Italië. Lees aandachtig en voeg ze toe aan je reisschema van dingen die je beslist moet doen. Je zult ons dankbaar zijn!

Venetië is een van de meest romantische steden ter wereld en een zeer populaire honeymoon bestemming. Het is dan logisch natuurlijk dat je er ook de meest romantische plek om te dineren zult aantreffen: galleon diner cruises op de lagune van Venetië. Het is de perfecte manier om een beetje van de stad te zien terwijl je je te goed doet aan heerlijk eten en geniet van de romantische sfeer, en dat allemaal tegelijkertijd! De boten zijn in de stijl van de typische traditionele Venetiaanse galleon die gebruikt werd tijdens het tijdperk van de Venetiaanse Republiek tussen 1600 en 1800, en ze nemen je mee op cruises langs de kanalen en rond de eilanden van de lagune.

Om door te gaan met onze laatste post, hier zijn nog een aantal foodie ervaringen die je zeker niet mag missen in Italië. Als je een foodie bent en op vakantie gaat naar Italië, lees dan goed de volgende tips en attracties voeg ze aan je reisschema toe.

Een van de duurste voedselwaren in de wereld is de truffel en hoogst waarschijnlijk is de Toscaanse de beste die er is. Er zijn een aantal markten en festivals in Toscane iedere herfst die in het bijzonder gericht zijn op de truffels. San Miniato staat bijvoorbeeld bekend als de truffel hoofdstad en 25% van alle witte truffels komen uit dit gebied vandaan. Je treft er eveneens het grootste festival ter wereld voor truffels, het Festival van de Witte Truffel van San Miniato. Voor het eerst gehouden op 26 oktober 1969 aan de Piazza del Duomo, sindsdien wordt het ieder tweede, derde en vierde weekend gehouden in november, slechts met een kleine pauze van twee jaar onmiddellijk na de introductie van het festival.

Italië is een waar paradijs voor liefhebbers van lekker eten en zodoende dachten we dat het wellicht een goed idee zou zijn om een lijst samen te stellen van foodie ervaringen die een must zijn voor hen die vakantie vieren in het land van gerechten om van te watertanden.

Als je het beste roomijs ter wereld wilt proeven, ga dan op zoek naar een luxe villa in San Gimignano, hier vind je namelijk aan de centraal gelegen Piazza della Cisterna, de beroemde ijszaak Gelateria Dondoli ofwel Gelateria di Piazza. Deze kleine zaak is wereldbekend en heeft door de jaren heen al vele grote namen over de vloer gehad. Het heeft talloze prijzen gewonnen, vele nieuwe smaakcombinaties uitgevonden en is zelfs tweemaal tot wereldkampioen uitgeroepen. We durven te zeggen dat dit toch wel een van de beste plekken ter wereld is om van een ijsje te genieten. De eigenaar is Sergio Dondoli, een van de slechts tien meester roomijsmakers in Italië vandaag de dag. De gelateria legt de nadruk op de passie en creativiteit en probeert continu grenzen te verleggen en nieuwe smaken en recepten uit te proberen.

We gaan hier nog even verder in op andere voorbeelden van beroemde Italiaanse cocktails. Italië is gewoon de perfecte plek om heerlijk te ontspannen en te nippen aan een heerlijke cocktail op je volgende welverdiende vakantie. Bij een ander levensritme hoort gewoon een cocktail!

De Negroni is een cocktail die toch wel wereldwijd een behoorlijke naam heeft. Men gaat ervan uit dat de cocktail in 1919 in Caffè Casoni (thans Caffè Giacosa) is uitgevonden toen graaf Camillo Negroni de barman vroeg om zijn gebruikelijke americano wat aan te sterken. Opeens veranderde de samenstelling toen men wat gin toevoegde in plaats van het gebruikelijke sodawater, en een stukje sinaasappel in plaats van de typische citroen garnituur van de americano. De cocktail werd beroemd en de familie Negroni stichtte de Negroni distillerie in Treviso, waar zij een kant en klare versie van het drankje begon te produceren. De Negroni Sbagliato is een variant van de klassieke Negroni die in Milaan het licht zag.