Archief voor 'Zuid-Italië'

We hebben de prachtige stad Polignano a Mare in Apulië al vele malen besproken als een schilderachtig pareltje, gekenmerkt door witgekalkte gebouwen hoog op de rand van ruige kliffen, uitkijkend over onvoorstelbaar blauwe wateren hieronder. Natuurlijk is er meer te ontdekken in de stad, waaronder het iconische en mooie strand dat zich bevindt tussen twee van die kliffen, midden in het centrum van de stad, de charmante pleinen, de kronkelende straatjes, de perfecte plekjes om buiten te zitten en te eten of van een kopje koffie te genieten, de balkons met bloemen die overlopen, en nog veel meer. Maar die kliffen zijn toch wel echt behoorlijk belangrijk en het is de moeite waard om op te letten als je denkt aan het boeken van een villa in Apulië.

Met een verbazingwekkende hoogte van meer dan 20 meter, gemaakt van helder crèmekleurig kalksteen, ruw en dramatisch, met uitzicht op het diepe en prachtige water van de Adriatische Zee, zijn de ongelooflijke kliffen van Polignano a Mare bijna altijd jaarlijks een van de belangrijkste stops of etappes van de Red Bull Cliff Diving World Series. Eerder dit jaar, op 2 juli, organiseerden ze een van de belangrijkste Europese etappes van de tour voor 2023. De stad wordt vaak het thuis van het Europese klifduiken genoemd!

Apulië is werkelijk bezaaid met grootse architectonische prestaties, variërend van steden met skylines vol met de kegelvormige daken van de vele overgebleven traditionele trulli-huizen, tot grote en weelderige baroksteden en verder. Echter, een van de meest iconische gebouwen in de hele regio, zelfs onder al deze prachtige mededingers, moet toch wel het magische Castel del Monte zijn.

Niet ver van de stad Bari gelegen, werd dit in de 13e eeuw gebouwde wonder bekroond met een UNESCO-onderscheiding en in opdracht van Frederik II van Zwaben gebouwd. Gelegen op een strategische positie boven op een heuvel, biedt het verbazingwekkende panoramische uitzichten over het omliggende landschap. Als iets dat rechtstreeks uit de pagina's van een epische fantasy-roman is geplukt, is dit buitengewone achthoekige fort een must-see voor degenen die een villa in Apulië hebben geboekt en die komen om tijdens hun vakantie in de rijke culturele en artistieke erfgoed van de regio te duiken.

Corte Tiso is een charmant klein appartement ingericht in een chique moderne stijl en is gelegen in het prachtige historische centrum van Lecce. Ook wel bekend als het "Florence van het Zuiden," deze weelderige stad zit vol architectonische pareltjes en ongelooflijke kunstwerken en combineert een rijke culturele erfenis met alle charmes van een vakantie in Apulië. Corte Tiso biedt op dezelfde manier zowel charmante traditionele en historische omgevingen als alle moderne voorzieningen die je maar kunt wensen tijdens een vakantie in Italië.

Als je een villa in Campanië hebt geboekt en je bent een liefhebber van paleizen en ongelofelijke architectonische pareltjes, dan is een bezoek aan het onvergelijkbare Koninklijk Paleis van Caserta echt een must. Gelegen in Caserta in Campania, dit immense en prachtige gebouw is een voormalige koninklijke residentie die oorspronkelijk werd gebouwd voor de Bourbon-koningen van Napels in de 18e eeuw. Als UNESCO-werelderfgoed is het werkelijk een adembenemend schouwspel en voor degenen die graag een beetje verdwalen in de tijd en uren willen besteden aan het bewonderen van de buitengewone huizen van edelen, is het absoluut niet te missen. Het grootste paleis in Europa, de omvang alleen al van het Koninklijk Paleis van Caserta is indrukwekkend en verbazingwekkend. Maar dit, samen met de verbijsterende rijkdom aan kunstwerken, de prachtige architectuur en de schitterende tuinen, zorgt echt voor een unieke ervaring.

Begonnen in 1752 onder het bewind van Karel VII van Napels en ontworpen door Luigi Vanvitelli in nauwe samenwerking met Karel, het was eigenlijk nooit zijn thuis, omdat hij in 1759 aftrad om koning van Spanje te worden. Het paleis is geïnspireerd op het sociale model van Versailles en qua ontwerp op het Koninklijk Paleis van Madrid, waar Karel opgroeide, evenals het Charlottenburg Paleis.

Een snel en klassiek zomergerecht uit Italië dat makkelijk te maken is, verfrissend, smaakvol en lekker licht, is de Caprese salade. Onlangs hebben we dit geliefde voorgerecht genoemd in ons bericht over mozzarella. Een beroemd product dat in veel verschillende regio's van Italië wordt gemaakt, het is een door de EU beschermd product dat wordt bereid volgens traditionele recepten met lichte variaties in de soort die uit elke plaats komt. Voor het eerst ontwikkeld in het zuiden van Italië, er wordt gedacht dat het teruggaat tot op de 1e eeuw na Christus. De Insalata Caprese zelf wordt gemaakt met mozzarella, tomaten, basilicum en olijfolie (en vaak balsamicoazijn) en is vernoemd naar het eiland Capri, waarvan wordt aangenomen dat het de oorsprong is.

Terwijl de zomer blijft bruisen, raden we aan om voor jezelf een Caprese salade te maken met ons recept terwijl je onze villa's in Campania bekijkt en vervolgens naar de regio komt en het maakt met de meest verse en zongerijpte ingrediënten van lokale markten voor de complete Campanië culinaire ervaring. Een plek waar basisingrediënten perfect rijp en ongelooflijk lekker zijn, zodat zelfs de eenvoudigste gerechten absoluut tot hun recht komen. Deze bestemming is een must voor fijnproevers die hun zomervakantie willen doorbrengen in Italië...