Dit Zijn De Gerechten Die Je Echt Moet Proberen In Italië

Italië en lekker eten zijn natuurlijk synoniemen van elkaar, toch? De meeste mensen die een vakantiewoning in Italië hebben gevonden en hun trip aan het plannen zijn, kijken waarschijnlijk vooral naar welke musea en grote bezienswaardigheden allemaal op het lijstje moeten komen, maar lopen vast ook al te watertanden bij de gedachte aan al het lekkere eten waar ze voor terecht kunnen. Alhoewel er vele gerechten zijn om uit te proberen in Italië, en dan hebben we het niet eens over de lokale specialiteiten, er zijn er een aantal die gewoon echt beslist niet gemist mogen worden. Zelfs de gerechten die al zo bekend bij ons zijn, kunnen totaal anders smaken in Italië en op een bijzonder goede manier.

1. Pizza

Pizza is een voor de hand liggende keuze maar ook een zeer belangrijke. Ik ben persoonlijk niet echt een grote pizza dan, maar de pizza in Italië is een totaal andere belevenis dan bij ons het geval is. Het is lichter, meer knapperig en gewoon veel lekkerder.

Pizza komt voort uit de (flatbread) broodgerechten uit Napels en gaat terug tot de 18e en 19e eeuw, en zelfs de margherita smaak komt uit dat deel van het land. Het verhaal gaat dat het voor het eerst werd gemaakt in 1889 toen de koningin van Italië, Margherita, op bezoek kwam, en tot op de dag van vandaag blijft het een klassieker en lokale en internationale favoriet. De beste plek om het te proberen is in Napels zelf, dus ga op zoek naar een villa met zwembad in Campanië, bezoek Napels en probeer het zelf! Maar let op, het kan zijn dat je nooit meer iets anders wilt.

2. Gelato

Nog een basic en bijzonder populaire Italiaanse food item die echt een must is om te proberen, is gelato. Nogmaals, we hebben waarschijnlijk allemaal wel eens roomijs en gelato geprobeerd, maar gelato in Italië is echt gewoon een totaal andere ervaring.

Minder vet, maar meer suiker dan andere ijssoorten, gelato is meestal wat voller omdat het minder lucht bevat en meer smaak dan andere desserts. Gelato moet over minstens 3,5% botervet beschikken volgens de Italiaanse wet, maar dit is minder streng gereguleerd buiten Italië. Zodoende smaakt het vaak anders in Italië zelf.

Alhoewel de oorsprong van gelato niet zeker is, men spreekt over Sicilië, het oude Rome en Egypte, er is geen twijfel mogelijk dat Italië echt het spirituele en fysieke thuis is van dit bijzondere dessert. Het is het enige land waar ambachtelijke gelato beter verkoopt dan massaal geproduceerde gelato en met meer dan 5000 ijszaken door heel het land, is het een fluitje van een cent om een lekkere gelato te scoren. We raden je echter aan om een luxe villa in San Gimignano in Toscane te vinden en even een bezoekje te brengen aan Gelateria Dondoli, een gelateria die reeds vele prijzen heeft gewonnen voor de zalige gelato smaken die er vandaan komen en ook tweemaal de World Gelato Kampioenschappen heeft gewonnen. Het is beslist de beste plaats ter wereld om een gelato te proberen.

Er zijn nog veel meer gerechten om te vermelden, dus zorg dat je ook zeker de volgende artikelen zult lezen in deze reeks voor nog meer Italiaanse gerechten die je echt niet mag missen.