Een van de beste aspecten van het aanpassen aan de Italiaanse levensstijl tijdens een fijne, luie, ontspannende vakantie in Italië, is het overnemen van de eetgewoonten van deze beroemde culinaire bestemming. Van meerdere gangen bij de meeste maaltijden, tot urenlang heerlijk dineren en laat op de avond bijpraten met vrienden, tot wijn bij de lunch – er zijn veel elementen die niet ongebruikelijk zijn (hoewel niet noodzakelijkerwijs dagelijks voor iedereen) en die een ideale basis vormen voor een vakantie vol rust en ontspanning. Een andere van onze favoriete culinaire tradities uit Italië die volgens ons iedereen waar mogelijk zou moeten overnemen? Ga voor een aperitivo voor je maaltijd, lekker buitenzitten op een zonnig piazza, praat bij met je gezelschap en kijk naar de mensen, en geniet van een spritz en wat snacks. Met name als je veel hebt rondgelopen om zoveel mogelijk te zien en doen tijdens je vakantie in Florence of op vakantie in Rome of in een andere Italiaanse bestemming, is het de ideale manier om te ontspannen, je voeten wat te laten rusten en te beginnen met rehydrateren voordat je grote avondmaaltijd begint.
De vraag is dan, welke spritz je moet kiezen, want hoewel de Aperol Spritz de bekendste optie is, zijn er nog vele andere mogelijkheden. Hier zijn onze favoriete Italiaanse drankjes voor een perfect aperitivo-moment tijdens je vakantie in Italië...
Aperol Spritz
Zoals reeds opgemerkt, dit is de klassieke en meest beroemde van de spritz-varianten. Aperol is een bittere likeur die populair is in heel Italië, maar vooral in de regio Veneto, waar het is gecreëerd en nog steeds wordt geproduceerd. Met zijn levendige oranje kleur is het gemaakt van gentiaan, rabarber, kinine en andere ingrediënten en wordt het gecombineerd met Prosecco en sodawater. Velen kennen het geserveerd over ijs met een schijfje sinaasappel als garnering, maar de originele Venetiaanse versie heeft in plaats daarvan een groene olijf als garnering – zorg ervoor dat je het op beide manieren probeert als je een vakantiehuis in Veneto hebt geboekt en tijd doorbrengt in de regio waar het vandaan komt! Bitter, een beetje zoet en dorstlessend, het is echt het perfecte drankje als je buiten zit op een zonnige dag. Vergeet niet het te roeren voordat je het drinkt om de lagen ingrediënten goed te mengen en de smaken perfect samen te laten komen.
Campari Spritz
De Campari Spritz is waarschijnlijk de op één na meest voorkomende variant en de op één na bekendste versie van de spritz, met een andere bittere likeur, Campari. Met een wat hoger alcoholpercentage, een donkerdere kleur en een sterkere en bitterdere smaak, is het een veel gedurfder ingrediënt en zorgt het voor een veel intensere cocktail als spritz. Degenen die ervan houden, zullen deze eigenschappen echter zeer waarderen. Een Italiaanse kruidenlikeur van het type amaro, het wordt gemaakt door kruiden en vruchten zoals chinotto en cascarilla in alcohol en water te laten trekken.
Limoncello Spritz
Een andere lichtere optie is de Limoncello Spritz, waarbij gebruik wordt gemaakt van nog een iconische Italiaanse likeur, Limoncello. Deze op citroen gebaseerde drank wordt voornamelijk geproduceerd in het zuiden van Italië, rond Campanië en Sicilië, en is traditioneel eigenlijk een soort van digestivo in plaats van een aperitivo. Echter, omdat het zo verfrissend en pittig is, denken wij dat het perfect zou zijn als pre-diner drankje om je dorst te lessen en uit te rusten na een dag vol avontuur, of als een perfecte afsluiter na je maaltijd om je te helpen verteren. Als je geniet van een verblijf in een van onze villa's op Sicilië of een van onze vakantiehuizen in Campanië en je hebt heerlijke lokale Limoncello bij de hand, raden we aan om het zeker op beide manieren te proberen!
Spritz Bianco
Degenen die naar een vakantiehuis in Friuli-Venezia Giulia gaan, zullen waarschijnlijk de Spritz Bianco tegenkomen, een spritz op basis van witte wijn die voortkomt uit de veel oudere Spritzer oorspronkelijk uit Duitsland, wat de inspiratie was voor al deze drankjes. Een eenvoudige stijl die waarschijnlijk lijkt op drankjes waarvan velen al varianten in hun eigen land hebben geprobeerd, het is al met al een ware klassieker.
Italicus Spritz
Italicus is een likeur uit Turijn in Piëmont die komt in een elegante geribbelde glazen fles met een aquamarijnkleur en een dop met een figuur die Bacchus (de Griekse god van de wijn) en de Vitruviaanse Man combineert. Met een smaak gebaseerd op bergamot-sinaasappels uit Calabrië en citroenen uit Sicilië, evenals een reeks andere bloemige en kruidige tonen zoals kamille uit Lazio, lavendel, gele rozen, citroenmelisse en gentiaan, is Italicus een rosolio. Een rosolio is een ander soort Italiaanse aperitivo-likeur die licht, zoet en bloemig is. Hoewel dit soort aperitivo diep geworteld is in de traditie en gebaseerd is op een recept dat generaties lang door de familie van bartender Giuseppe Gallo is doorgegeven, werd Italicus zelf pas in 2016 gecreëerd door Gallo toen hij meer leerde over rosolios. Sindsdien heeft Italicus prijzen gewonnen en is de Italicus Spritz harten gaan veroveren als een dromerige en verfrissende bloemige variant op de klassieke spritz, die een ideaal zomerdrankje is. Als je op zoek bent naar een chique en stijlvolle vakantie tijdens je vakantie in Italië, raden we zeker aan om een fles te bemachtigen en deze perfecte en eenvoudig te maken, zeer elegante cocktail te bereiden in je perfecte villa in Italië.
Zorg er dus voor dat je tijdens je volgende vakantie in Italië doet zoals de Italianen en kies de juiste soort spritz voor jou om elke dag voor je maaltijd een spritz-moment te hebben als een kleine traktatie en een perfect aperitivo. Ga vervolgens verder naar een uitstekend en uitgebreid diner vol met goed eten en gesprekken met de mensen van wie je het meest houdt – dat klinkt voor ons als een ware droom!