Italië is wereldberoemd om haar eten, maar ook om haar wijn, en reizigers die een vakantiewoning in Italië boeken bij Italy Villas, zullen waarschijnlijk enthousiast zijn om van beide te genieten tijdens hun verblijf in dit land en in deze cultuur van het goede leven. Veel regio's in Italië hebben wijnspecialiteiten en produceren verschillende rode, witte en mousserende wijnen, maar een van de wijnen met de meest herkenbare naamwaarde is Prosecco.
Prosecco is al enige tijd een DOC (een "Denominazione di origine controllata" of "gecontroleerde oorsprongsbenaming") en werd in 2009 een DOCG (een "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" of "gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming"). Het komt uit het grootste DOC-gebied van Italië, een gebied in de noordelijke Italiaanse regio's Veneto en Friuli Venezia Giulia dat zich uitstrekt over 23.000 hectare en 9 provincies. Het moet in dit gebied worden geproduceerd en moet ook worden geproduceerd met behulp van een specifiek vinificatieproces, waarbij minstens 85% van de druiven Glera druiven moeten zijn, een variëteit die inheems is in de regio.
Terug daterend tot de 16e eeuw, prosecco is eigenlijk een recreatie van een wijn die in de oudheid werd gemaakt en is vernoemd naar de vermeende plaats van productie van die oude drank. Eeuwenlang gemaakt, het werd verfijnd en verbeterd met nieuwe technieken en eisen vanaf de jaren 1960, wat de kwaliteit van de wijn ten goede kwam en het tot een van de meest populaire wijnen ter wereld maakte.
Van de drie belangrijkste categorieën prosecco - spumante, frizzante en tranquillo - is de tranquillo de stille en minder bekende variant, terwijl de andere twee sprankelend zijn in verschillende mate. Echter, tranquillo is eigenlijk de oorspronkelijke variant, omdat bubbels pas in de 19e eeuw aan de drank werden toegevoegd. Naast de variatie in de hoeveelheid bubbels, verschilt de zoetheid, smaak en droogheid van de wijn sterk tussen de verschillende soorten en merken. Er is dus een hele wereld van prosecco voor je om te ontdekken!
Dus, als je wilt beginnen met het ontdekken van de ongelooflijke wijnhuizen en wijnen die beschikbaar zijn in het weelderige en prachtige landschap van dit deel van de wereld, blader dan door ons aanbod van vakantiewoningen in Veneto en vakantiehuizen in Friuli Venezia Giulia om te beginnen met het proeven van de eindeloze selectie heerlijke prosecco's op de markt...