We hebben in het verleden veel geschreven over verschillende cocktails uit Italië, maar op de een of andere manier hebben we net nog nooit eerder gehad over de Mi-T0. Een variant op de meer beroemde Italiaanse klassiekers zoals de Americano en de Negroni, het is in feite hun voorvader en, zodoende, eigenlijk de ware klassieker. Dus, als je interesse hebt in cocktails, foodie geschiedenis en Italiaanse culinaire avonturen, dan is dit meer obscure voorbeeld iets om zeker naar op zoek te gaan als je een vakantiehuis in Milaan hebt gevonden en van plan bent om wat tijd in de stad door te gaan brengen waar dit drankje ooit tot stand is gekomen. Ideaal om te combineren met je zoektocht naar de ultieme vakantiewoningen in Lombardije en vakantiehuizen in Italië.
De Mi-To is de meest gebruikte naam voor en afkorting van de Milano-Torino cocktail, een drankje dat rond 1860 werd uitgevonden in Gaspare Campari’s beroemde café-bar in Milaan door de eigenaar zelf. Vernoemd naar de twee geboorteplaatsen van de belangrijkste hoofdingrediënten - Campari uit Milaan en Vermouth di Torino uit Turijn - deze werkelijk legendarische drank kwam van een eveneens legendarische bar en maker. In feite was het, naast een ongelooflijke en baanbrekende barman en cocktail-uitvinder, eigenlijk Gaspare Campari zelf die het aperitief in bitterstijl aperitief had gemaakt (met een goed bewaard geheim geheim recept dat 60 natuurlijke ingrediënten bevat, waaronder kruiden, specerijen, schors en fruitschillen) die uiteindelijk de beroemde Italiaanse likeur zou worden die nu is vernoemd naar de maker ervan en bekend staat als Campari en die zo'n integraal onderdeel is van het Mi-To-recept.
De Mi-To is de meest gebruikte naam voor en afkorting van de Milano-Torino cocktail, een drankje dat rond 1860 werd uitgevonden in Gaspare Campari’s beroemde café-bar in Milaan door de eigenaar zelf. Vernoemd naar de twee geboorteplaatsen van de belangrijkste hoofdingrediënten - Campari uit Milaan en Vermouth di Torino uit Turijn - deze werkelijk legendarische drank kwam van een eveneens legendarische bar en maker. In feite was het, naast een ongelooflijke en baanbrekende barman en cocktail-uitvinder, eigenlijk Gaspare Campari zelf die het aperitief in bitterstijl aperitief had gemaakt (met een goed bewaard geheim geheim recept dat 60 natuurlijke ingrediënten bevat, waaronder kruiden, specerijen, schors en fruitschillen) die uiteindelijk de beroemde Italiaanse likeur zou worden die nu is vernoemd naar de maker ervan en bekend staat als Campari en die zo'n integraal onderdeel is van het Mi-To-recept.
Geboren in Cassolnovo, Lombardije, in 1828, Gaspare Campari was het tiende kind van een boer en op zijn veertiende behoorde hij al tot de volwassen beroepsbevolking en werkte hij als barman bij de Bass Bar in Castelnouvo. In de jaren 1840 begon hij een aperitief in bitterstijl te verkopen dat hij had gemaakt en Bitter all'Uso d'Holanda noemde. Tegen 1860 had hij al het product geformuleerd dat bekend zou worden als Campari. Hij opende ook zijn eerste bar tegenover de Duomo in de jaren 1860 en opende vervolgens de beroemde Caffè Campari, niet ver daarvandaan.
Vervolgens, in de jaren 1860, in Caffè Campari, kwam voor Gaspare nog een hoogtepunt in zijn carrière toen hij de Mi-To-cocktail uitvond, die bestond uit gelijke verhoudingen Campari en Vermouth, geserveerd op ijs en met een schijfje sinaasappel. Naarmate de tijd verstreek, kreeg het drankje meer bekendheid en tegen het begin van de twintigste eeuw merkten Italianen op dat het drankje ongelooflijk populair was geworden onder Amerikaanse toeristen en bezoekers, met name. De Mi-To werd vervolgens omgedoopt tot de "Americano", naar zijn grote bewonderaars, met als resultaat. Het was ook enigszins aangepast aan de smaak van deze toeristen en een scheutje frisdrank en een vleugje citroen werden onderdeel van het recept, dat de Americano onderscheidde van zijn voorganger, de Mi-To. De Negroni kwamen toen ook langs als een andere uitloper en variatie van de invloedrijke en inspirerende Mi-To.
Je hebt waarschijnlijk al eens een Americano en Negroni gehad, of op zijn minst geprobeerd, als je een cocktail liefhebber bent. Als je cocktails echt serieus neemt en de drank wilt proberen die zoveel anderen heeft geïnspireerd, dan moet je beslist een Mi-To bestellen de volgende keer tijdens je vakantie in Milaan. Of, als je niet zo lang kunt wachten, probeer 'm dan zelf thuis te maken. Het is ongelooflijk makkelijk!
Ingrediënten:
Longdrink glas
1,5 shot Campari
1,5 shot Martini Rosso Zoete vermout
Sinaasappelschijfje (om te garneren)
Ijs
Bereidingswijze:
1. Roer de ingrediënten met ijs.
2. Zeef in een met ijs gevuld glas, bij voorkeur eentje met wat ijsblokjes.
3. Garneer met de sinaasappelschijf en serveer.
Vervolgens, in de jaren 1860, in Caffè Campari, kwam voor Gaspare nog een hoogtepunt in zijn carrière toen hij de Mi-To-cocktail uitvond, die bestond uit gelijke verhoudingen Campari en Vermouth, geserveerd op ijs en met een schijfje sinaasappel. Naarmate de tijd verstreek, kreeg het drankje meer bekendheid en tegen het begin van de twintigste eeuw merkten Italianen op dat het drankje ongelooflijk populair was geworden onder Amerikaanse toeristen en bezoekers, met name. De Mi-To werd vervolgens omgedoopt tot de "Americano", naar zijn grote bewonderaars, met als resultaat. Het was ook enigszins aangepast aan de smaak van deze toeristen en een scheutje frisdrank en een vleugje citroen werden onderdeel van het recept, dat de Americano onderscheidde van zijn voorganger, de Mi-To. De Negroni kwamen toen ook langs als een andere uitloper en variatie van de invloedrijke en inspirerende Mi-To.
Je hebt waarschijnlijk al eens een Americano en Negroni gehad, of op zijn minst geprobeerd, als je een cocktail liefhebber bent. Als je cocktails echt serieus neemt en de drank wilt proberen die zoveel anderen heeft geïnspireerd, dan moet je beslist een Mi-To bestellen de volgende keer tijdens je vakantie in Milaan. Of, als je niet zo lang kunt wachten, probeer 'm dan zelf thuis te maken. Het is ongelooflijk makkelijk!
Ingrediënten:
Longdrink glas
1,5 shot Campari
1,5 shot Martini Rosso Zoete vermout
Sinaasappelschijfje (om te garneren)
Ijs
Bereidingswijze:
1. Roer de ingrediënten met ijs.
2. Zeef in een met ijs gevuld glas, bij voorkeur eentje met wat ijsblokjes.
3. Garneer met de sinaasappelschijf en serveer.