Het schitterende kuststadje Sorrento ligt in de baai van Napels en is een van die perfecte plaatsen om lekker te relaxen op het strand, te wandelen, veel te veel eten en lekker nippen aan heerlijke drankjes. Het is de ideale plaats om te ontspannen en helemaal tot rust te komen met het doen helemaal niets. Als je eenmaal een vakantiewoning in Sorrento hebt gevonden, het perfecte boek hebt uitgekozen om mee te brengen, een geweldig restaurant om lekker te dineren en je bent helemaal uitgerust, zorg dat je dan zeker één ding zal herinneren: bestel na je maaltijd een Limoncello!
Limoncello is een karakteristieke Italiaanse likeur die geproduceerd wordt in zuid Italië - rond Amalfi, in Procida, Ischia, Capri, Abruzzo, Basilicata, Apulië, Sicilië, Sardinië en nog veel meer plaatsen - maar het is met name een traditie van Sorrento. Het heeft een zachte citroensmaak die kan variëren van zoet tot scherp en extreem zuur en kan op zichzelf worden gedronken, gemixt met bruisend water of in een cocktail, maar wordt meestal opgediend na maaltijden in kleine keramische glaasjes, die tevens gekoeld worden, als een digestief.
Traditioneel gemaakt van de schil van Femminello St. Teresa citroenen, ook wel bekend als Sorrento of Sfusato citroenen, doordrenkt in sterke drank totdat de olie wordt vrijgegeven en vervolgens gemengd met eenvoudige siroop. De exacte oorsprong is onbekend, maar de likeur is vermoedelijk ongeveer honderd jaar oud.
Vandaag de dag is het de tweede meest populaire likeur in Italië na Campari en kan men ervan genieten in restaurants over de gehele wereld. Er zijn vele variaties beschikbaar, waaronder pistachiocello, meloncello, arancello (op smaak gebracht met sinaasappelen) en fragoncello (op smaak gebracht met aardbei) en crema di limoncello, die gemaakt wordt met melk in plaats van siroop.
Foodies die Sorrento of het zuiden van Italië zullen bezoeken, zullen het moeilijk vinden om Limoncello uit de weg te gaan, maar mocht je niet in de gelegenheid komen om het te proberen, doe dan wat moeite om er toch van te kunnen proeven. Het is echt een karakteristiek drankje van de regio en mag zeker niet gemist worden!
Traditioneel gemaakt van de schil van Femminello St. Teresa citroenen, ook wel bekend als Sorrento of Sfusato citroenen, doordrenkt in sterke drank totdat de olie wordt vrijgegeven en vervolgens gemengd met eenvoudige siroop. De exacte oorsprong is onbekend, maar de likeur is vermoedelijk ongeveer honderd jaar oud.
Vandaag de dag is het de tweede meest populaire likeur in Italië na Campari en kan men ervan genieten in restaurants over de gehele wereld. Er zijn vele variaties beschikbaar, waaronder pistachiocello, meloncello, arancello (op smaak gebracht met sinaasappelen) en fragoncello (op smaak gebracht met aardbei) en crema di limoncello, die gemaakt wordt met melk in plaats van siroop.
Foodies die Sorrento of het zuiden van Italië zullen bezoeken, zullen het moeilijk vinden om Limoncello uit de weg te gaan, maar mocht je niet in de gelegenheid komen om het te proberen, doe dan wat moeite om er toch van te kunnen proeven. Het is echt een karakteristiek drankje van de regio en mag zeker niet gemist worden!
