Ik moet iets bekennen waar de meeste Italianen van zullen gruwelen: ik heb het niet zo op koffie. Ja, ik weet het, het is heiligschennis! Toen ik in Italië woonde konden mensen dit niet accepteren en ze probeerden mij keer op keer te doen laten inzien dat ik helemaal fout zat, maar toch konden ze mij er niet van overtuigen. Een paar slokjes en dat was het dan ook wel, meer kon er niet in. Uiteindelijk heeft de moeder van de familie waar ik verbleef mij een zeer speciale chocolade koffie laten drinken in Turijn, volgens haar zouden zelfs baby’s er helemaal weg van zijn en, misschien, mijn eerste echte stap in de wereld van koffie. Ze was zo enthousiast dat ik het simpelweg niet kon weigeren.
Zoals verwacht was het echt niets voor mij. “Monica,” zei ik, “ik denk niet dat dit iets voor mij is. Ik houd ook niet zo van warme chocolade, dus het is eigenlijk een combinatie van twee dingen waar ik geen fan van ben.”
Hier moest zij zelfs nog meer van schrikken. “Zelfs geen chocolade? Je hebt waarschijnlijk nog nooit warme Italiaanse chocolade geprobeerd, is het niet?”
Zoals verwacht was het echt niets voor mij. “Monica,” zei ik, “ik denk niet dat dit iets voor mij is. Ik houd ook niet zo van warme chocolade, dus het is eigenlijk een combinatie van twee dingen waar ik geen fan van ben.”
Hier moest zij zelfs nog meer van schrikken. “Zelfs geen chocolade? Je hebt waarschijnlijk nog nooit warme Italiaanse chocolade geprobeerd, is het niet?”
“Oh nee,” dacht ik. “Hier gaan we weer.”
Monica rende enthousiast naar de bar en kwam terug met een warme chocoladedrank en ik moest toegeven dat het overheerlijk rook en eruit zag. Ik nam het van haar aan met een grote glimlach en bereidde me voor op een beleefd slokje…maar ik hoefde niet meer beleefd te zijn. Italiaanse chocolademelk is echt iets anders dan wat ik ooit eerder had gehad! Het is dik en vol en zo lekker, ideaal om lekker aan te nippen tijdens deze tijd van het jaar. Mijn beste aanbeveling? Ga op zoek naar een vakantiewoning in Piedmont, reis af naar de charmante stad Turijn en bestel een kop wanneer je even een pauze neemt van al het wandelen door de stad – je zult er beslist weg van zijn!
Ondertussen, terwijl je je vakantie aan het plannen bent, waarom probeer je het niet zelf thuis te maken?
Ingrediënten:
120gr donkere chocolade van goede kwaliteit
2 theelepels glazuursuiker
100ml volle melk
Bereidingswijze:
1. Vul een kleine sauspan voor een-derde met water en laat het rustig pruttelen, voeg daarna de chocolade, glazuursuiker en 2 eetlepels van de melk toe in een kleine hittebestendige kom. Plaats deze over de pan en roer totdat de chocolade bijna gesmolten is en glazuursuiker opgelost.
2. Voeg langzaam de overgebleven melk toe en blijf goed roeren totdat het volledig is opgegaan met de rest en er geen grote klonten meer over zijn gebleven.
3. Kook het verder op een laag vuurtje totdat het dik en fluweelachtig is en er een laag op de achterkant van een lepel blijft zitten.
4. Geniet ervan terwijl je je vakantie naar Italië verder gaat uitstippelen!
Monica rende enthousiast naar de bar en kwam terug met een warme chocoladedrank en ik moest toegeven dat het overheerlijk rook en eruit zag. Ik nam het van haar aan met een grote glimlach en bereidde me voor op een beleefd slokje…maar ik hoefde niet meer beleefd te zijn. Italiaanse chocolademelk is echt iets anders dan wat ik ooit eerder had gehad! Het is dik en vol en zo lekker, ideaal om lekker aan te nippen tijdens deze tijd van het jaar. Mijn beste aanbeveling? Ga op zoek naar een vakantiewoning in Piedmont, reis af naar de charmante stad Turijn en bestel een kop wanneer je even een pauze neemt van al het wandelen door de stad – je zult er beslist weg van zijn!
Ondertussen, terwijl je je vakantie aan het plannen bent, waarom probeer je het niet zelf thuis te maken?
Ingrediënten:
120gr donkere chocolade van goede kwaliteit
2 theelepels glazuursuiker
100ml volle melk
Bereidingswijze:
1. Vul een kleine sauspan voor een-derde met water en laat het rustig pruttelen, voeg daarna de chocolade, glazuursuiker en 2 eetlepels van de melk toe in een kleine hittebestendige kom. Plaats deze over de pan en roer totdat de chocolade bijna gesmolten is en glazuursuiker opgelost.
2. Voeg langzaam de overgebleven melk toe en blijf goed roeren totdat het volledig is opgegaan met de rest en er geen grote klonten meer over zijn gebleven.
3. Kook het verder op een laag vuurtje totdat het dik en fluweelachtig is en er een laag op de achterkant van een lepel blijft zitten.
4. Geniet ervan terwijl je je vakantie naar Italië verder gaat uitstippelen!