Archief voor 'Piëmont'

Gorgonzola is een van 's werelds oudste blauw-groen geaderde kazen en is een DOP gecertificeerd voedselproduct dat grotendeels geproduceerd wordt in de noordelijke Italiaanse regio's Piedmont en Lombardije. De naam komt van Gorgonzola, in Milaan, waarvan men gelooft dat het de geboorteplaats van de kaas is, alhoewel men hier niet 100% zeker over is. Het is een kruimelige, zachte kaas met een milde of scherpe smaak, afhankelijk van de leeftijd, en wordt gemaakt van volle koemelk waaraan een bacterie en de sporen van de schimmel Penicillium glaucum worden toegevoegd. De wei wordt vervolgens weggenomen tijdens het stremmen en het resultaat wordt gerijpt bij lage temperaturen voor zo'n drie tot vier maanden. De kenmerkende groen-blauwe marmer kleur die zo karakteristiek is voor Gorgonzola werd sinds de 11e eeuw toegevoegd.

Als je een vakantiewoning in Italië hebt gevonden en je bent je trip aan het plannen, dan heb je waarschijnlijk bepaalde beelden en ideeën over hoe het zal zijn. Je kijkt uit naar een tijd van ontspanning en een wat langzamer ritme, en hoe doe je dat nu het beste? Met een Italiaanse wijn natuurlijk! Stel je eens voor, je zit lekker buiten bij je vakantiewoning, een glas wijn in je hand, een ondergaande zon en een prachtig uitzicht om van te genieten.

Voor iedereen die graag wat meer wil leren over Italiaanse wijn, het proeven en meenemen van de beste wijnen voor thuis, kijk dan naar onze lijst van enkele van de beste wijnhuizen en wijngaarden in het land die je kunt bezoeken, voor tours en proeverijen!

Het Museo Egizio in Turijn is het enige museum, behalve dan het Cairo Museum, in de hele wereld dat uitsluitend gewijd is aan het tentoonstellen van en informeren van het publiek over Egyptische kunst en cultuur. Het heeft een van de grootste collecties Egyptische oudheden ter wereld, met meer dan 30.000 stukken in de collectie, en mag bijna een miljoen bezoekers per jaar ontvangen. Een van de meest onverwachte en intrigerende bezienswaardigheden in Italië, het is nog een extra reden om een vakantiewoning in Piedmont uit te zoeken en een bezoek te brengen aan de charmante stad Turijn.

Zoals we in het vorige artikel van deze reeks al opmerkten, zijn er veel uitstekende musea in heel Italië te vinden en de mogelijkheden zijn dan ook vrijwel eindeloos. Om je keuze welke te bezoeken wat makkelijker te maken, hebben we een selectie gemaakt van enkele van de meest populaire en geliefde musea in heel Italië.

4. Bargello

Het Bargello is een van de beste en tevens belangrijkste kunstmusea in Florence. Het museum dateert uit 1255 en was oorspronkelijk het hoofdkwartier van de Capitano del Popolo en later van de Podestà. In de zestiende eeuw werd het het onderkomen van de Bargello (hoofd van de politie) en werd het vervolgens gedurende de gehele 18e eeuw als een gevangenis gebruikt. Het gebouw werd vanaf het midden van de 19e eeuw een nationaal museum en tegenwoordig is het een uitstekend kunstmuseum, vooral voor vroege beeldhouwwerken van grote meesters van de renaissance, zoals Donatello, Giambologna, Michelangelo en vele anderen. Je hoeft alleen nog maar een luxe villa in Florence uit te kiezen en ga lekker zelf genieten van dit uitstekende maar toch minder bekende (en dus ook iets minder drukke) museum. Minder bekend maar zeker niet minder de moeite waard!

Als je uit eten gaat in Italië, dan is de kans groot dat je een lijstje hebt met bepaalde gerechten die je wilt uitproberen, en als je de kans ertoe hebt dan moet je dat ook zeker doen! De Italiaanse keuken is beroemd wereldwijd en vrijwel overal zitten er Italiaanse restaurants, en toch is er een groot verschil tussen Italiaans eten in Italië en in het buitenland. Natuurlijk zijn er hier en daar Italiaanse restaurants waar ze gerechten serveren die echt authentiek zijn en van hoge kwaliteit, maar er gaat toch niets boven het genieten van Italiaanse klassiekers in Italië zelf, en je zult zien dat de smaak vaak geheel afwijkt - in de positieve zin!

Neem nou panna cotta, waarschijnlijk ben je al bekend met deze Italiaanse klassieker. Panna cotta betekent letterlijk "gekookte room", een dessert bestaande uit gezoete room die aangedikt is met gelatine, op smaak gebracht met rum, koffie en vanille. Het wordt vaak opgediend met wat bessen, of een saus van karamel of chocolade en vervolgens bedekt met wat fruit of likeur.