De Alto Metauro regio, en dan vooral Montefeltro, staat bekend om de uitstekende cuisine en wijn. Proef van de lokale, biologische 'Millefiori' , ofwel 'Lentebloesem' honing. De vette textuur van de honing is afkomstig van de hars van de bijenkorf genaamd propolis. In veel restaurants en barren is een zoete honinglikeur te krijgen, die een waar genoegen is voor de smaakpapillen!
De kazen die in dit gebied te krijgen zijn, vallen onder de beste van Italië! Enkele lokale favorieten zijn de pecorino kaas, gevuld met rode pepers in olie, verse, zachte witte kaas en ricotta. De kazen kunnen bijvoorbeeld worden gegeten met pittige, lokale salami's en worstjes gemaakt van varkensvlees en reeënvlees.
12
dec
2013
2013