21
aug.
2017
2017
Baco di Dama zijn misschien wel Italiës beroemdste en populairste biscuitjes. De naam betekent letterlijk "dameskusjes" en ze verschenen voor het eerst in gebakjeswinkels van Tortona, een klein stadje in de provincie Alessandria, tijdens de tweede helft van de 19e eeuw. Baci di Dama zijn recentelijk toegevoegd aan Piedmont's officiële register van Prodotti Agroalimentari Tradizionali (traditionele gourmet producten) en worden traditioneel gemaakt met hazelnoten waar de regio bekend om staat.