Jaren geleden, toen ik als au pair in Italië werkte tijdens een zomer aan de universiteit, werd ik tijdelijk lid van een Italiaanse familie. Daardoor begeleidde ik hen op verschillende weekenden aan zee en in de Alpen en op allerlei familiedagen. Veel van de uitstapjes gingen naar een naburige stad of dorp om een van Italië's eindeloze sagre (festivals) bij te wonen en een lokale specialiteit te proeven. Deze evenementen draaiden meestal om een enkel gerecht dat ongelooflijk lekker en ook nog eens zeer goedkoop was, we genoten samen met andere aanwezigen aan lange tafels met plastic tafelkleden en bankzitjes. Muziek, attracties voor kinderen en andere vormen van vermaak waren vaak ook aanwezig, maar het ging vooral om het eten en het eten stelde nooit teleur.
Dus, als je een vakantie in Italië gaat plannen, raad ik altijd aan om uit te zoeken wat de lokale foodfestivals zijn en deze bij te wonen als er een tijdens je reis plaatsvindt. Dit biedt niet alleen een ongelooflijk authentieke Italiaanse ervaring, maar het is ook nog eens een geweldige manier om goed en goedkoop te eten – wat is er niet leuk aan? Deze augustus, als je een villa in Toscane of een vakantiehuis in Lucca hebt gevonden, raad ik aan om naar het stadje Barga te gaan om te genieten van een wat ongewoon Toscaans foodfestival – hun jaarlijkse Fish and Chips Festival!
