Hoewel we vaak praten over de musea en kunst- en architectonische schatten die je moet bezoeken als je een villa in Florence boekt, is het belangrijk om te onthouden dat Florence, als een stad in het hart van Toscane, ook een droomvakantiebestemming is voor alle serieuze fijnproevers ter wereld. Van historische koffiehuizen die ongelooflijke brouwsels serveren, tot banketbakkerijen waar recepten al generaties lang worden doorgegeven, tot door families gerunde eetgelegenheden met stevige en heerlijke maaltijden voor een prikkie, tot chique restaurants die cutting-edge lekkernijen aanbieden, tot wijnbars met geweldig uitzicht over de stad om te combineren met onverslaanbare Toscaanse wijnen, en nog veel meer, er zijn allerlei culinaire ervaringen te beleven in de stad. Onder alle culinaire toeristische attracties en must-sees mag een bezoek aan een van de beroemde markten van Florence niet ontbreken. Een van de meest geweldige markten in de stad is de Mercato Centrale.
Opgericht in het voorjaar van 2014, ter gelegenheid van het 140-jarig bestaan van het ijzeren en glazen gebouw waarin het is gevestigd, is de Mercato Centrale het geesteskind van Umberto Montano en Claudio Cardini. Een overdekte markt in een gebouw dat in 1874 is gebouwd en ontworpen door architect Giuseppe Mengoni, gelegen in de historische wijk San Lorenzo en dagelijks geopend.
Belangrijk voor de revitalisering van dit ooit bruisende, historische handelsdeel van de stad, is de markt levendig met zowel traditie als innovatie. Er zijn traditionele winkels en vakbekwame voedingsambachtslieden en een uitgebreid scala aan producten. Van verse vis tot gefrituurd voedsel, fruit en groenten tot kazen, chocolade tot verse pasta, wijnen tot streetfoodklassiekers zoals het lampredotto-broodje, het is een paradijs voor liefhebbers van eten. Nog beter is het feit dat dit de plek is waar je lokaal ambachtelijk gemaakte voedingsproducten kunt krijgen die zijn gemaakt door gepassioneerde lokale experts en tegen fantastische prijzen.
Bovendien, net als veel markten en foodhalls, is het een geweldige plek om te eten om aan de smaken van grotere groepen te voldoen, omdat er onder één dak een grote verscheidenheid aan keukens wordt aangeboden. De markt bevindt zich op de begane grond en de bovenste verdieping herbergt de uitgebreide foodcourt met alles, van sushi tot lokale specialiteiten. Met vijfhonderd zitplaatsen, gratis wifi en voor ieder wat wils, is het een briljante plek om iedereen gevoed en gelukkig te houden als je een vakantiehuis in Florence hebt geboekt of de stad bezoekt tijdens een verblijf in een van onze vakantiehuizen in Toscane.