Mondello House

Pignoli zijn Siciliaanse koekjes: een soort van makroon die vrij typisch is voor Sicilië en een populair koekje in geheel zuidelijk Italië, alsmede in Siciliaanse gemeenschappen in de Verenigde Staten. Er bestaan veel varianten en soortgelijke koekjes in alle streken van Italië en lijkt ook wel een beetje op de panellets die men nuttigt tijdens Allerheiligendag in Catalonië. Gemaakt met amandelpasta, ze behoren tot de amaretto familie van biscuitjes.

Deze heerlijke sikkelvormige of ronde biscuits zijn goud van kleur en hebben stukjes pijnboompitten die eveneens een goudachtige kleur hebben, deze heten tevens pignoli en zijn hier dan ook naar vernoemd. De koekjes zijn zacht en ietwat taai, en helaas worden ze meestal alleen tijdens speciale gelegenheden gegeten zoals rond kerstmis. Dit is vanwege het feit dat amandelpasta en pijnboompitten de voornaamste ingrediënten zijn en beide relatief duur. Ze kunnen echter relatief gemakkelijk worden gevonden in bakkerijen en de betere supermarkten in heel Sicilië. Je hoeft alleen nog maar een vakantiewoning in Sicilië te vinden en voor je het weet kun je ze lekker zelf gaan proberen.

Cannoli zijn een van de beroemdste en geliefste Italiaanse desserts, met name bij de Italiaans-Amerikanen, en komen uit de regio Sicilië. De oorsprong gaat terug tot de tijd van de Arabieren toen zij het bevel voerden over het Emiraat van Sicilië en identieke gebakjes konden ook elders in de Islamitische wereld worden gevonden. Ze komen waarschijnljk uit de regio's van Palermo en Messina en werden traditioneel gegeten als een lekkernij tijdens het Carnevale seizoen. Het dessert werd uiteindelijk een gebakje dat het gehele jaar door werd gegeten, door heel Italië. Het enkelvoud is Cannolo, hetgeen "klein buisje" betekent en dat is precies wat ze zijn.. kleine buisje-vormige gebakjes met romige, zoete vullingen, vaak bestaande uit ricotta.

Bezoek de verrassende stad Palermo in Sicilië! Deze fraaie metropolis aan de kust ontstond meer dan 3000 jaar geleden en huist een schat aan geschiedenis, cultuur, architectuur en gastronomie! De stad ligt in het noordwesten van Sicilië in de golf van Palermo, aan de Tyrrheense Zee.

Het stedelijk gebied in en rondom Palermo is het vijfde meest bevolkte gebied van Italië. Voor toeristen is er een grote selectie van vakantiewoningen in Palermo voorzien om uit te kiezen, om in te kunnen ontspannen na een drukke dag van verkennen!

Palermo is een katholieke stad. Dit komt tot uiting in het grootste evenement van het jaar op 15 juli: de feestdag van de Beschermheilige van de stad, St. Rosalia. Woon de kleurrijke processie bij en neem deel aan de festiviteiten die verder plaatsvinden tijdens dit leuke feest. Vrolijke muzieknoten vullen de lucht samen met de heerlijke geuren van het eten. Stort u zich tussen de vrolijke en gastvrije mensen voor een hartverwarmende ervaring!

De Arabisch-Normandische architectuur van Palermo is een collectie van gebouwen en monumenten met decoratieve kenmerken die voortkomen uit een verstrengeling van culturen. De geschiedenis van Sicilië kent een lange opvolging van heersers die uit vele verschillende oorden en culturen komen. Met name de Islamitische verovering van 827 tot 1091 en de Normandische overheersing van 1071 tot 1194 hebben beslist hun sporen nagelaten.

De verschillende invloeden en culturen hebben allemaal bijgedragen tot het unieke karakter van Sicilië en dat komt met name tot uiting in de kunst en architectuur. De stad Palermo staat vol met gebouwen die prachtige voorbeelden vormen van deze Arabisch-Normandische architectuur.

Deze gebouwen zijn zo uniek dat de zijn uitgeroepen tot officiële UNESCO sites in 2015.

Een van de dingen die foodies op reis natuurlijk willen doen, is het uitproberen van lokale lekkernijen en gerechten die je nergens anders kunt vinden. Als jij een van deze mensen bent, ga dan op zoek naar een vakantiewoning in Sicilië en zorg dat je zeker een bezoek zult brengen aan Palermo. Pani ca meusa is een Siciliaanse straatsnack die je letterlijk kunt vertalen met "brood met milt" en is een typisch gerecht van Palermo.

Sicilië heeft een lange geschiedenis van een opeenvolging van heersers uit verschillende plaatsen en culturen. Het eiland werd vooral beïnvloed door de islamitische verovering van 827 tot 1091 en de Normandische heerschappij van 1071 tot 1194. De ideeën die werden geïntroduceerd gedurende deze heerschappijen en Byzantijnse invloeden, leidden tot een multi-etnische cultuur waarbij Westerse en Islamitische culturen o.a. werden gecombineerd in kunst en architectuur. Palermo, in het bijzonder, is een schitterende weerspiegeling van deze wisselwerking van culturen in haar architectuur en als je een luxe villa op Sicilië hebt gevonden dan kun je het met eigen ogen bewonderen terwijl je de stad verkent. Precies om deze reden werd het tot UNESCO-werelderfgoed verklaard.

Onder de vele prachtige Arabisch-Normandische gebouwen in de stad, is met name San Giovanni degli Eremiti een bouwwerk wat je niet mag missen! Een zeer bijzondere kerk met vijf koepels op een kleine heuvel in het midden van een nogal vervallen buurt. Het dateert uit de 6e eeuw en werd na de islamitische verovering van Sicilië omgebouwd tot een moskee en vervolgens in 1136 weer in een benedictijnenkerk veranderd. Het werd in de loop der jaren aangepast, maar het middeleeuwse karakter werd hersteld tijdens restauraties in de jaren 1880.