Amaretto is een likeur die bij velen bekend is als een populair ingrediënt dat wordt gebruikt in diverse Italiaanse desserts (waaronder Tiramisu), chocolade, ijs en meer. Het wordt ook uiteraard op zichzelf genoten en gebruikt voor het maken van cocktails en gemixte drankjes. Voor foodies die een vakantie in Italië plannen en graag lokale drankjes willen proberen, is het zeker een aanrader als je nog niet de gelegenheid hebt gehad om deze klassieke likeur te proeven.
Oorspronkelijk afkomstig uit de stad Saronno in Lombardije, vandaag de dag zijn er verschillende Italiaanse merken, waarbij Disaronno ongetwijfeld het bekendste is. Afkomstig van het Italiaanse woord voor "een beetje bitter," dit is in feite een zoete Italiaanse likeur, hoewel er enige milde bitterheid is. Gemaakt van abrikozenpitten, bittere amandelen, perzikpitten of amandelen, afhankelijk van het merk, dit zijn allemaal natuurlijke bronnen van benzaldehyde, wat zorgt voor de amandelachtige smaak.
